Huevos con Bacon y ensalada de aguacate

Huevos con Bacon en Lekue

Estuche de vapor de Lekue 1-2 personas

Con este estuche también podemos hacernos un completo desayuno-almuerzo.  Me he traído el huevo y el bacon de casa en un tupper. Junto a las zanahorias que teníamos de ayer y un aguacate maduro que he comprado de camino a la oficina vamos a hacer un completo almuerzo, rico y sano.

Ingredientes

  • 1/2 Aguacate
  • 1 Huevo
  • 2 Tiras de Bacon
  • 1 Zanahoria
  • 1/2 Cogollo de Lechuga

Tiempo

5 mins

De los cuáles de cocción 2 mins

Potencia de microondas 800W

Preparación

  • Rompemos el huevo en el estuche de vapor de Lekue
  • Estiramos las tiras de bacon en el estuche
  • Calentamos 2 minutos en el microondas
  • Mientras tanto, partimos el aguacate
  • Limpiamos y partimos la zanahoria al gusto
  • Juntamos todos los ingredientes en un plato

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Conclusión

Un buen almuerzo, muy completo y nutritivo. Todo con grasas saludables muy saciante. Muy económico y nos hemos ahorrado ir a la máquina de vending y comer cualquier “guarrada” para a los 20 minutos volver a tener hambre

Espero vuestro comentarios y sugerencias!

Ternera con Berenjenas

ternera con berenejena

Estuche de vapor de Lekue 1-2 personas

Cada Lunes de Agosto ir a trabajar se hace cuesta arriba, lo bueno de los lunes es que en los supermercados tienen muchas ofertas de comida para consumir en el mismo día a mitad de precio. Así es como he encontrado unos filetes de ternera de primera calidad a mitad de precio y nos hemos atrevido con la siguiente receta.
El toque de dejar el estuche cerrado después de la cocción en el microondas hace que la carne termine de hacerse con los jugos de la mezcla sin que se quede seca.

Ingredientes

  • 1/2 Berenjena
  • 1 Zanahoria
  • 4 Tomates Cherry
  • 300 grs de filetes de ternera
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra

Tiempo

10 mins

De los cuáles de cocción 5 mins

Potencia de microondas 800W

Preparación

  • Lavar la berenjena y partirla en juliana
  • Preparar la zanahoria al gusto
  • Introducir ambas verduras en el estuche y calentar en el micro 2 minutos y medio con un chorrito de aceite de oliva
  • Introducir los tomates cherry partidos por la mitad en el estuche
  • Partir los filetes de ternera en tiras y salpimentar
  • Remover todos los ingredientes en el estuche y calentar 2 minutos y medio
  • Dejar reposar cerrado el estuche fuera del microondas 1 minuto


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Conclusión

Es la primera vez que hacemos ternera con el estuche de Lekue y nos ha gustado mucho como queda, no es igual que hacerlo en la sartén, eso esta claro.
Repetiremos, eso seguro!
Espero vuestro comentarios y sugerencias!

Arroz con Verduras y Langostinos

Arroz con verduras y langostinos

Estuche de vapor de Lekue 1-2 personas

Ya hemos vuelto de las vacaciones y cogiendo algunas ideas de los sitios por los que hemos estado hoy vamos a simular una paella con un poco de pescado, tenían en oferta los langostinos en el supermercado, y el calamar hemos pedido que nos lo limpien, así en la oficina no tenemos que mancharnos mucho

Ingredientes

  • 100 grs de Langostinos
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 Tomate
  • 1 Zanahoria
  • 1 calamar
  • 1/2 taza de café de Arroz

Tiempo

25 mins

De los cuáles de cocción 11 mins

Potencia de microondas 800W

Preparación

  • Limpiamos la zanahoria y el pimiento y los picamos en juliana
  • Partimos el tomate en rodajas
  • Echamos la media taza de arroz en el estuche de vapor junto a las verduras
  • Partimos en tiras el calamar
  • Revolvemos el calamar con los ingredientes que ya estaban en el estuche
  • Echamos 1 taza de café de agua
  • Ponemos un toque de perejil y ajo en polvo
  • Calentamos 6 minutos al microondas
  • Añadimos al estuche los langostinos y calentamos el tiempo restante para cocer bien el arroz, en este caso me quedaban 5 minutos

Arroz con verduras y langostinos

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Conclusión

Es una receta un poco más laboriosa que las anteriores, puesto que he tenido que volver a limpiar el calamar. De sabor nos ha quedado muy rica, y si la repito, metería los langostinos menos minutos para que estuviesen un poco más jugosos

Espero vuestro comentarios y sugerencias!

Lomos de lubina con verduras

Lubina con zanahoria bernejena calabacin
Estuche de vapor de Lekue

El plato de hoy aprovecha la cocción en el estuche de vapor de Lekue, el pescado se hace muy bien, queda tierno y jugoso.
Para cocer las verduras no suelo echar agua porque las acabamos de lavar y con el agua que cogen ya es suficiente.
Al ir a la pescadería pedir al pescadero que nos limpie la Lubina y nos la prepare en lomos, luego ira directo al estuche y no tendremos que limpiar ni ensuciarnos las manos.

En la pescadería que suelo ir son unos profesionales y lo hacen así de bienLomo de lubina Pescaderia Ernesto Prieto Mercado Chamartín

Ingredientes

  • 1 Zanahoria
  • 1/2 Berenejena
  • 1/3 Calabacín
  • 4 Tomates Cherry
  • 1 Lubina 500 – 600 grs. en lomos
  • Eneldo
  • Pimienta Negra

Tiempo

10 mins

De los cuáles de cocción 6 mins

Potencia de microondas 800W

Preparación

  • Lavar las verduras y picarlas
  • Abrimos los tomates Cherry por la mitad
  • Introducir las verduras en el estuche y echar una pizca de sal y Eneldo
  • Calentar en el microondas 2 mins y medio
  • Salpimentar los lomos de lubina y tumbar sobre las verduras
  • Echar un chorrito de Aceite de Oliva
  • Calentar 3 mins y medio

Berenjena Zanahoria Calabacin al vapor con LekuePhoto 16-07-14 14 06 01


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Conclusión

Comida sana y ligera que sacia, para no quedarse luego dormido encima del teclado…

Espero vuestro comentarios y sugerencias!