Arroz con Verduras y Langostinos

Arroz con verduras y langostinos

Estuche de vapor de Lekue 1-2 personas

Ya hemos vuelto de las vacaciones y cogiendo algunas ideas de los sitios por los que hemos estado hoy vamos a simular una paella con un poco de pescado, tenían en oferta los langostinos en el supermercado, y el calamar hemos pedido que nos lo limpien, así en la oficina no tenemos que mancharnos mucho

Ingredientes

  • 100 grs de Langostinos
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 Tomate
  • 1 Zanahoria
  • 1 calamar
  • 1/2 taza de café de Arroz

Tiempo

25 mins

De los cuáles de cocción 11 mins

Potencia de microondas 800W

Preparación

  • Limpiamos la zanahoria y el pimiento y los picamos en juliana
  • Partimos el tomate en rodajas
  • Echamos la media taza de arroz en el estuche de vapor junto a las verduras
  • Partimos en tiras el calamar
  • Revolvemos el calamar con los ingredientes que ya estaban en el estuche
  • Echamos 1 taza de café de agua
  • Ponemos un toque de perejil y ajo en polvo
  • Calentamos 6 minutos al microondas
  • Añadimos al estuche los langostinos y calentamos el tiempo restante para cocer bien el arroz, en este caso me quedaban 5 minutos

Arroz con verduras y langostinos

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Conclusión

Es una receta un poco más laboriosa que las anteriores, puesto que he tenido que volver a limpiar el calamar. De sabor nos ha quedado muy rica, y si la repito, metería los langostinos menos minutos para que estuviesen un poco más jugosos

Espero vuestro comentarios y sugerencias!

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