Ternera con Berenjenas

ternera con berenejena

Estuche de vapor de Lekue 1-2 personas

Cada Lunes de Agosto ir a trabajar se hace cuesta arriba, lo bueno de los lunes es que en los supermercados tienen muchas ofertas de comida para consumir en el mismo día a mitad de precio. Así es como he encontrado unos filetes de ternera de primera calidad a mitad de precio y nos hemos atrevido con la siguiente receta.
El toque de dejar el estuche cerrado después de la cocción en el microondas hace que la carne termine de hacerse con los jugos de la mezcla sin que se quede seca.

Ingredientes

  • 1/2 Berenjena
  • 1 Zanahoria
  • 4 Tomates Cherry
  • 300 grs de filetes de ternera
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra

Tiempo

10 mins

De los cuáles de cocción 5 mins

Potencia de microondas 800W

Preparación

  • Lavar la berenjena y partirla en juliana
  • Preparar la zanahoria al gusto
  • Introducir ambas verduras en el estuche y calentar en el micro 2 minutos y medio con un chorrito de aceite de oliva
  • Introducir los tomates cherry partidos por la mitad en el estuche
  • Partir los filetes de ternera en tiras y salpimentar
  • Remover todos los ingredientes en el estuche y calentar 2 minutos y medio
  • Dejar reposar cerrado el estuche fuera del microondas 1 minuto


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Conclusión

Es la primera vez que hacemos ternera con el estuche de Lekue y nos ha gustado mucho como queda, no es igual que hacerlo en la sartén, eso esta claro.
Repetiremos, eso seguro!
Espero vuestro comentarios y sugerencias!

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