Estuche de vapor de Lekue 1-2 personas
Hoy iba a comer con unos amigos y se ha cancelado la comida a última hora. Media vuelta, y rumbo al supermercado. Tenían en oferta el Pez espada, que junto con las verduras que me sobraron el día anterior y que tengo guardadas en la nevera de la oficina me pueden valer para comer hoy.
A pescados grasos (como el Salmón) no me gusta ponerles aceite de oliva porque al cocerse ya sueltan su propio aceite y si añadimos nosotros un poco más queda muy aceitoso y pesado.
Ingredientes
- 300 grs de filete de Pez Espada
- 1/3 de Manojo de Espárragos trigueros
- 1/3 de Brócoli
- Eneldo
Tiempo
9 mins
De los cuáles de cocción 5 mins y medio
Potencia de microondas 800W
Preparación
- Limpiar los espárragos trigueros y partirlos
- Limpiar el brócoli y partir los tallos
- Introducir en el estuche de vapor Lekue las verduras con una pizca de sal
- Calentar en el microondas 2 mins y medio
- Sacar el estuche del microondas e introducir el filete de Pez Espada en tiras con un toque de eneldo por encima
- Calentar 3mins
Conclusión
Muy fácil y limpio de hacer, el jugo de las verduras con el toque de eneldo hace muy bien de salsa.
Espero vuestro comentarios y sugerencias!
Recetas con Lekue: Cocinando en la oficina 