Estuche de vapor de Lekue 1-2 personas
Hoy no tenía mucha idea de que me apetecía comer y al ver en el supermercado en oferta los Solomillos de atún lo he visto claro. Para darle un toque me he comprado un paquete de cebollino, he usado sólo un poco y el resto lo podemos guardar en el congelador de la oficina para futuros platos. Para la guarnición de verduras vamos a usar la media Bernejena que nos sobró el otro día y tenemos en la nevera de la oficina, y para darle jugo unos pocos tomates cherry.
Al preparar el atún inicialmente he puesto el microondas 3 minutos y medio y me ha quedado crudo por dentro, demasiado para mi gusto y al querer ponerlo al punto me he pasado y los solomillos han quedado un pelín secos. Luego he usado el jugo de las verduras a modo de salsa y estaban muy ricos. Los tiempos que pongo en la receta son con la correción para no pasarse haciendo los solomillos. Aquí estamos experimentando platos y es normal equivocarse con estos utensilios, lo importante es que no va a volver a pasar.
Ingredientes
- 1/2 Berenjena
- 6 Tomates Cherry
- Cebollino
- 2 Solomillos de atún
Tiempo
8 mins
De los cuáles de cocción 4 mins y medio
Potencia de microondas 800W
Preparación
- Picar la berenjena en juliana
- Abrir los tomates Cherry por la mitad
- Hacer una cama con las berenjenas dentro del Estuche de vapor de Lekue
- Echar una pizca de sal
- Tumbar los solomillos sobre las Bernejenas
- Poner el cebollino sobre los solomillos
- Poner los tomates encima, de este modo el jugo del tomate hará que el atún no quede seco
- Calentar en el microondas 3 mins y medio – 4 mins y medio dependiendo del punto que nos guste el pescado
Conclusión
Como he dicho me he pasado de tiempo y estaba un pelín seco. Con el jugo de las verduras estaba mejor. Esta receta la quiero repetir sin pasarme de tiempo porque estaba muy bien de sabor
Espero vuestro comentarios y sugerencias!